Et oui aujourd'hui c'est le "PRINTEMPS", là où la nuit est aussi longue que le jour, ce que l'on appelle "équinoxe de Printemps", toutes les sorcières savent cela bien sûr HI!HI!HI! ! Pour certains ce sera demain le 21 Mars. Mais peu importe sauf pour les croyances et petits rituels afin de fêter le renouveau.

Pensez aussi à profiter des bienfaits des pissenlits qui fleurissent en ce moment.

Racines, feuilles et fleurs tout est bon dans le pissenlit.

Pour en savoir plus retournez à mon article "le pissenlit dans vos assiettes" et profitez de ses bienfaits.

Bonne équinoxe, à bientôt

Je vous ai négligé depuis quelques mois, mais je tiens à vous souhaiter, vous qui me suivez depuis quelques temps sur mon blog.UN!!!

Et surtout !!!

Une très merveilleuse nouvelle Année 2019

Un grand Merci à vous !!!

J'ai enfin découvert une nouvelle gamme de produits d'entretien à base d'huile essentielles avec 99.9% d'ingrédients naturels, c'est la marque "PHYTONET" et en plus fabriqué en FRANCE dans le Gers (cocorico).

Vous avez deux types de produits, un détergent pour les sols en carrelage, terre cuite, parquet vitrifié etc...enfin tout ce qui est sols et une solution lavante pour les plants de travail, faïences, éviers, poubelles etc... Le 1er dégraisse, nettoie, détache, désodorise, le 2eme désinfecte et nettoie, c'est un vrai concentré de nature, ils ont pour avantage de respecter l'environnement et Dieu sait que nous en avons besoin. 

Ils sont très efficaces, 30ml dans 5L d'eau pour le 1er et pour le spray il ne faut pas en mettre trop car il mousse bien, de plus odeur très agréable grâce aux huiles essentielles. Ces produits respectent aussi vos animaux de compagnie, ils sont biodégradables donc aucun risque pour les nappes phréatiques ni pour les fosses septiques. Le coût du produit reste un peu cher, comptez 8.50€ pour le détergent d'un litre (env 0.30€ pour une surface de 120m²) et 6.50€ pour le spray de 500ml, mais je trouve de cela en vaut la peine!!! De plus cette société étant basée en France dans le Gers à Gavarret sur Aulouste à l'avantage de préserve des emplois locaux.

Les huiles essentielles composant le détergent sont lavande, pin, curcuma, eucalyptus, romarin, thym et lavandin, pour le spray nous avons orange, lavande, citron, menthe poivrée, menthe, lemongrass et thym, mais ça s'est ceux que j'ai choisi, ill y en a d'autre sorte dans la gamme.

ALORS FAITES UN GESTE POUR VOTRE PLANETE ET POUR VOS ENFANTS ACHETER PHYTONET

Connaissez vous le sucre de fleurs de coco décliné aussi en sirop de fleurs de coco? Et bien c'est une excellente alternative pour remplacer le sucre blanc mais aussi les édulcorants (pas si bon que cela!!!), et même remplacer le sirop d'agave. J'explique.

Le sucre de coco ou sirop est l'édulcorant naturel dont l'indice glycémique reste le moins élevé, 24,5 d'IG pour le coco contre 40 pour l'agave (IG plutôt bas quand même), 65 pour le sucre blanc et jusqu'à 70 pour le miel, c'est alors le substitut parfait pour toute personne diabétique ou qui veut modérer sa consommation journalière de sucre.

Il possède aussi bien d'autres vertus, apport en minéraux comme le magnésium, le potassium, un peu de fer et de zinc, c'est aussi un puissant anti-oxydant, contrairement à la canne à sucre la consommation d'eau d'un cocotier est de faible quantité et sa production en sucre bien plus important de 50%à 75% par hectares par rapport à la canne, cela en fait un produit "très écologique", non négligeable à l'ère du 21e siècle.

Son petit goût de caramel ravira vos papilles. SEUL inconvénient il reste très cher environ 15€ le kg, vous le trouverez en magasin BIO et dans quelques grandes surfaces sous forme de sirop.

A BIENTÔT

Voici aujourd'hui quelles idées "NATURE" à partager, à réaliser, à déguster ou bien juste à admirer, je vous laisse juge.

Je vous laisse découvrir ma fabrication "maison" d'un nichoir avec du bois récupéré dans une scierie.

Voilà le résultat et chaque saison des mesanges bleues ou charbonnières viennent y fonder une famille. Que du bonheur!!!

Nichée de mesanges charbonnières  

Cela fait plaisir de voir que l'on peut contribuer à préserver la Nature:)

Un peu plus ludique avec des petits personnages à peindre sur des galets, cela peut occuper les enfants pendant les futures vacances d'été qui s'annoncent. Si vous avez la chance d'aller au bord de la mer profitez en pour faire une petite récolte, sinon vous trouvez de très beaux galets dans les rivières. 

                                    Voilà le résultat, pas trop

                                               MIGNON!!!

 Enfin mes talents d'artiste peintre ne sont pas au top. Un peu d'indulgence, ça reste dans le thème "peinture pour enfants".

Bon, finis les travaux pratiques, maintenant je vous montre

juste de belles images du jardin avant de vous montrer ma

récolte miraculeuse.

ET MAINTENANT LA RECOLTE MIRACULEUSE, enfin pour moi. J'ai battu mon record du plus gros champignon trouvé par le pur hasard, je suis assez fière de moi car il faut l'avouer, j'adore chiner dans la nature et ne pas revenir bredouille. La nature reste généreuse mais faut-il encore être d'une grande patience.

Et voici la bête "Une Girolle de 150gr"

Dans mon prochain article je vous parlerai de trois nouveaux produits que j'ai découvert et testé, il y en aura pour tous les goûts.

A bientôt.

"La Nature à l'état pur", voilà ce qu'est le miel en rayon car directement prélevé dans la ruche. L'apiculteur extrait (souvent au couteau) comme une part de gâteau directement sur les rayonnage de la ruche, cette petite portion contient bien évidemment les alvéoles de cires fabriquées par les abeilles qu'elles auront remplis de bon miel, ainsi protégée la portion est présentée à la vente dans une boite en plastique ou en verre. Ce miel en rayon ne subit aucune manipulation mécanique et garde ainsi tous ses bienfaits même encore plus. Le miel en rayon reste donc un produit noble et malheureusement assez cher mais il faut quand même pouvoir goûter une fois dans sa vie ce nectar !!! Il est bien évident que cela n'a rien à voir avec le miel que l'on achète au supermarché, miel souvent de mauvaise qualité, mélanges de plusieurs origines ou miel venu de l'étranger, souvent centrifugés, pasteurisés ou bien chauffés afin de transformer le produit. Là nous sommes sur un état brut uniquement travaillé par les abeilles et personne d'autres, avec je vous l'accorde un goût et une texture particuliers mais intéressant. Si vous achetez du miel en rayon, demandez à l'apiculteur si la cire est bien de l'année car une cire trop vieille finira en boule de chewing gun dans votre bouche après mastication, le tout doit rester fondant à la dégustation.

Quant à ses bienfaits ils sont nombreux, le miel en rayon non chauffé conserve ses vertues thérapeutiques et prébiotiques (favorisant la microflore intestinales), un rayon contient aussi de la cire riche en vitamine A, elle est bénéfique pour la peau, les cheveux, les ongles. La propolis véritable désinfectant naturel pour la ruche nous apporte ses bienfaits en prévention d'affection respiratoire, antibactérienne, antibiotique, antitussif, immuno-stimulante elle nous protège à merveille contre la grippe, les angines, les maux de gorge en autre. Un rayon contient aussi du pollen bourré de vitamines, de minéraux, de glucides et de protéines agissant sur la fatigue physique et intellectuelle. Le miel a 1000 et 1 bienfaits et encore plus quand il est aussi naturel que le miel en rayon.

Le miel en rayon représente le surplus de la production d'une ruche, chaque année de récolte est différente dans la mesure où l'apiculteur doit laisser aux abeilles suffisamment de nourriture pour qu'elles puissent passer l'hiver sans encombres et nous régaler les années suivantes avec leur précieux nectar.

ALORS BATTONS NOUS POUR CE MERVEILLEUX PETIT INSECTE SI VUNERABLE.

PROTEGEONS LES ABEILLES!!!

Fin 2017 et en ce début d'année 2018, de nombreuses grippes, bronchites et gastro-entérite ont frappés notre France, les personnes malades ont eu du mal à s'en sortir, nous allons donc reprendre cet article que j'avais publié le 22 Octobre 2016 sur le "Cocktail anti-refroidissement", mais aussi pour vous redonner de la vitalité en cas de convalescence. Voici l'ancienne recette, toujours d'actualité, mais j'y ai apporté deux modifications ci-dessous.

Les quantités restent à votre convenance

Citrons BIO en rondelles

Racines de gingembre frais

Miel de fleurs ou autre suivant vos goûts

Eau de source

Mettre le tout dans une casserole ou au mieux dans un récipient allant au micro onde.

Faire bouillir quelques secondes puis infuser.

Mettre en bocal et au frais.

Vous devez boire une cuillère à soupe tous les matins à jeun env 3 à 4 semaines.

Si le goût vous semble trop fort rajoutez du miel.

Entre temps j'ai découvert le miel en rayon (miel et cire fabriqué en alvéoles, par les abeillles pour stocker le miel), dont les bienfaits seront décuplés grâce au fait que celui-ci est prélevé directement à la source, LA RÛCHE. Aucune manipulation de l'apiculteur sauf un couteau pour prélever le fruit du travail des abeilles.

Du producteur (Les abeilles) au consommateur (Nous) ! Par contre je vous avoue que cela n'est pas donné, mais est ce que la santé à un prix? Le goût reste plus amer et le fait de manger de la cire est un peu bizarre mais l'expérience est à vivre.

Nouvelle recette :

Faire bouillir de l'eau de source avec une belle racine de gingembre frais (goût épicé) et des citrons jaunes BIO (goût acide) (quantité à votre convenance acide ou épicé), laissez infuser quelques minutes, ensuite ajoutez le miel (en rayon) et du curcuma en poudre ou si vous avez l'opportunité de vous procurer des racines fraîches n'hésitez pas. Filtrez et mettre au frigo, un petit verre le matin pendant le déj cela vous boostera, effet garanti !!!

La conservation est de 3 à 4 jours au frigo. Bonne santé et bonne vitalité à tous

A toutes les personnes qui viennent sur mon blog je leur souhaite une excellente Année 2018

PLEINS DE BONNES CHOSES POUR CETTE NOUVELLE ANNEE 2018.

ET BONNE ANNEE A TOUS:)

Les fêtes arrivent à grands pas avec sa déferlante de bons petits plats. Enfin presque! Ménageons quand même un peu notre foie et pas que lui.

Tout n'est pas aussi mauvais que ce que l'on pense, certains mets sont même bénéfiques à notre organisme, le tout est d'appliquer quelques règles de nutrition, manger en quantité raisonnable, inutile de se goinfrer car notre corps se chargera bien de nous le faire payer le lendemain.

Commençons par la boisson, il est évident que seule l'eau est nécessaire à notre organisme mais bon là c'est NOËL alors un petit excès est toléré. Le CHAMPAGNE reste une valeur sûre (évitez au maximum les mélanges au risque de se retrouver avec une plaque d'égout sur la tête au réveil), celui-ci possède des sels minéraux, des oligo-éléments, des vitamines et des sucres complexes, il a un apport en cuivre, en magnésium, en fer ionique et en calcium. Cela fait de lui d'ailleurs un bon soporifique. Il vous ouvrira l'appétit et favorisera la digestion; mais ATTENTION il ne faut pas dépasser deux à trois coupes sinon les effets seront inverses. 

Privilégiez un champagne brut qui s'avèrera moins sucré et à votre santé!!!

Pour la suite UN BON PLATEAU DE FRUITS DE MER sera l'idéal, atout minceur, ne vous privez de rien car très peu calorique

et surtout bourré de protéines, minéraux, vitamines B3, 6, 12, de magnésium, fer, phosphore, sélénium, iode, fluor,

cuivre, zinc et manganèse, que du bonheur sauf bien sûr si vous êtes allergique. Alors place aux huitres, 

crevettes grises ou roses, aux bigorneaux, bulots, palourdes, praires, homards et langoustes. Un peu de pain de 

seigle ou complet avec un bon beurre salé, mayonnaise maison mais avec modération bien sûr.

POUR LA SUITE L'INCONTOURNABLE SAUMON FUME

Bien connu pour son apport en OMEGA 3 le saumon fumé reste l'incontournable des repas de fêtes, riche aussi en protéines, vitamine B 12 et D et autres minéraux. Préférez le saumon sauvage qui sera moins gras qu'un saumon d'élevage. Un filet de citron pour accompagner vos toast et le tour est joué.

LE FOIE GRAS

Chacun ses préférences, d'oie, de canard, il peut être poêlé, mi-cuit, en terrine ou bien maison (VOIR RECETTE CI-DESSOUS)

Il reste malgré tout un aliment très gras (440Kcal/100g env),

il possède des acides gras saturés (favorable au mauvais cholestérol LDL), mais en contre partie il contient des

acides gras monoinsaturés, comme l'huile d'olive par exemple, qui sont eux protecteurs.

Recette foie gras maison :

1 foie gras de canard env 600gr

du gros sel marin

du poivre

une bouteille de Monbazillac ou vin blanc liqueureux

de la gaze médicale

Prendre votre foie dénervé, ouvrir les lobes, poivrez l'intérieur et vous le reconstituer, ensuite enroulez le dans la gaze afin de me plus voir sa chair. Dans un grand saladier mettre une partie du sel dans le fond, posez le foie emmailloté dessus, puis recouvrir avec le reste de sel afin de le couvrir entièrement, filmez et mettre au frigo pendant 12 H. Douze heures plus tard sortir le foie du sel, le débarrasser au maximum du sel qui colle à la gaze, éventuellement le rincer très rapidement sous l'eau, le remettre dans un saladier propre et le mouiller avec le vin qui doit le recouvrir entièrement, filmez et remettre au frigo 8 H. Huit heures plus tard le sortir du vin, le démmailloter et le placer dans un plat de service. Le foie pourra se conserver quelques jours au frigo. Bonne dégustation. 

Pour le plat principal préférez UNE VOLAILLE OU UN GIBIER beaucoup moins chargé en gras saturés que la viande rouge comme le boeuf.

Accompagnez votre mets avec des légumes verts, des fruits cuits, des châtaignes ou une purée de patates douces plus digestes (la volaille est riche en protéines, à ne pas associer avec des farineux forts comme les pâtes, le riz ou les légumes secs...)

Sautez le fromage car vous avez emmagasiner assez de protéines, une petite salade verte fera l'affaire pour ceux qui la digère bien (surtoutle soir).

Après tout cela UN PETIT SORBET vaudra mieux qu'une glace, beaucoup moins calorique, ne contenant pas de matière grasse et un apport en fruits plus intéressant. donc quelques vitamines supplémentaires.

Finissons avec quelques CHOCOLATS NOIRS le plus noir possible, bien connu pour ses vertus antidépresseur et antioxydant. Evitez le café en fin de repas qui favorisera une digestion beaucoup plus lente.

PS : pour les indigestion, huile essentielle de basilic antispasmodique(1 à 2 gouttes sur un sucre ou comprimé neutre ou huile végétale alimentaire), he de menthe poivrée pour favoriser la digestion (même posologie), le matin à jeun un jus frais de citron dans un verre d'eau chaude et quelques tisanes au cour de la journée. ATTENTION POUR LES HUILES ESSENTIELLES AUX FEMMES ENCEINTES, ALLAITANTES ET AUTRES CONTRAINDICATIONS (lire attentivement les notice).

Et bien voilà j'espère que cet article vous apportera quelques réponses bienveillantes, et sur ce je vous souhaite de très 

"Joyeuses et Heureuses Fêtes de fin d'année"