Fromage frais à l'ail et aux fines herbes

Et pourquoi pas fabriquer un petit fromage frais aux herbes que vous servirez avec des tranches de pain grillées ou bien des blinis maison.

Les proportions sont à votre convenance pour les fines herbes et l'ail.

Commencez par égoutter 500 g de fromage blanc dans un linge propre

Posez votre égouttoir sur un récipient creux, au bout de quelques heures plus aucun liquide ne s'écoulera.

Pendant ce temps hachez de l'ail rose, du persil et de la ciboulette. Réservez.

Une fois votre fromage frais égoutté, mélangez y les fines herbes, le sel et le poivre.

Moulez le tout dans un emporte-pièce suffisamment grand, et

mettre au frigo plusieurs heures pour que l'appareil durcisse.

                             Démoulez et servir avec des petites tomates cerise ou des bâtonnets de légumes.